Kadar Air Jagung Kering: Standar & Cara Ukur untuk Hasil Panen Maksimal

Kadar Air Jagung Kering – Jagung kering merupakan salah satu komoditas pasar unggulan di dalam negeri kita. Biasanya penggunaan jagung kering ini diperuntukan sebagai pakan ternak. Namun apakah Anda tahu tingkat kekeringan jagung yang baik?

Sebelum menjadi jagung kering, jagung yang telah masuk masa panen akan melewati proses pemanenan, pengangkutan, pengeringan, pemipilan dan penyimpanan terlebih dahulu atau yang biasa disebut dengan penanganan pascapanen.

Kadar Air Jagung Kering: Standar Ideal, Tahapan Panen, & Cara Ukur Akurat

Penanganan pascapanen ini bertujuan untuk mendapatkan butiran jagung yang berkualitas baik dimulai dengan menentukan umur panen yang tepat, mengurangi penyusutan selama pemanenan dan perontokan, lamanya penjemuran dan proses penyimpanan yang benar untuk mendapatkan hasil yang maksimal dan harga jual yang tinggi.

Hal yang Perlu Diperhatikan Saat Pemanenan Jagung

Penentuan waktu panen yang tepat akan sangat mempengaruhi mutu biji jagung. Pemanenan yang terlalu dini akan mengakibatkan banyak butir jagung muda yang terpanen dan akan berakibat rendahnya kualitas jagung dan jagung yang dipanen tidak akan tahan lama.

Terlalu lama waktu pemanenan juga akan menurunkan kualitas dan juga hasil panen yang akan berkurang. Ciri jagung yang siap panen ditandai dengan menguningnya daun dan batang tanaman, selain itu juga akan berwarna kecoklatan yang menjadi indikator bahwa kadar air jagung tersebut sekitar 35-40%.

Untuk mempermudah pemantauan kadar air jagung, berikut beberapa alat ukur (moisture meter) yang banyak digunakan petani dan industri:

Pemanenan yang optimum adalah cara untuk mendapatkan hasil panen yang maksimal. Kadar air jagung yang baik pada pemanenan yang optimal sesuai untuk konsumsi sebagai pangan, pakan dan industri.

Kegiatan panen yang ditunda akan berpengaruh menurunkan kualitas jagung, hal ini perlu dihindari agar jamur dan cendawan tidak tumbuh. Hal ini juga bertujuan untuk mencegah menghitamnya warna biji jagung atau kehijauan dan putih.

Jenis jamur yang biasa menyerang jagung adalah Aspergillus sp yang akan menghasilkan senyawa bersifat racun aflatoksin yang bila terkonsumsi maka akan sangat berbahaya untuk kesehatan kita. Jagung yang dipanen diusia muda biasanya digunakan sebagai bahan untuk sayur yang mana kondisi tongkol jagung yang masih muda masihlah lunak.

Sedangkan untuk keperluan jagung rebus maupun bakar pemanenan biasa dilakukan lebih awal sedikit dari biasanya. Jagung ini biasanya dikupas untuk menghilangkan klobotnya. Setelah itu biasanya petani akan mengangin – anginkan jagung pada rak yang beratap maupun tidak beratap.

Tahapan-Tahapan Pemanenan Jagung

Faktor – faktor seperti lokasi penanaman, jenis lahan dan ketersediaan teknologi akan sangat berpengaruh terhadap proses pemanenan jagung. Untuk lahan yang bersifat tadah hujan yang kering biasanya petani akan memanen dalam bentuk tongkol berklobot yang biasanya masih agak basah.

Hal ini disebabkan karena proses panen yang dilakukan pada musim hujan dimana pada kondisi tersebut kadar air berkisar antara 35-40%. Namun pada sawah irigasi pemanenan dalam bentuk klobot dimana pemanenan dilakukan pada bulan kering memiliki kadar air yang lebih rendah yaitu antara 25-30%.

Tongkol jagung ini kemudian akan diangkut dan dikumpulkan pada suatu tempat untuk diangin – anginkan kemudian dikupas. Setelah itu jagung akan melewati tahap pengeringan hingga siap dipipil. Jagung dengan kadar air yang biasanya berkisar antara 17 – 20%.

Sering kali, petani hanya mengira-ngira kadar air jagung saat menentukan waktu pengeringan atau penyimpanan. Padahal, kesalahan sedikit saja bisa memengaruhi kualitas dan nilai jual hasil panen. Di sinilah peran alat ukur kadar air jagung (moisture meter) menjadi penting. Dengan alat ini, kadar air dapat diukur secara akurat dan konsisten sesuai standar.

Untuk memastikan hasil pengukuran kadar air jagung tetap akurat, kami di CV. Java Multi Mandiri menyediakan berbagai pilihan moisture meter dari beragam merek yang bisa Anda pilih sesuai kebutuhan. Pilih alat ukur di bawah ini, atau hubungi tim kami langsung untuk konsultasi gratis dan dapatkan penawaran terbaik.

Rekomendasi Alat Ukur Kadar Air Jagung & Biji-bijian