Mengukur Warna Yoghurt – Yoghurt merupakan salah satu produk olahan dari susu yang banyak digemari karena rasanya yang unik, yoghurt juga salah satu makanan untuk sarapan pagi yang paling populer. Selain itu yoghurt juga menjadi pilihan untuk makanan penutup (dessert) di seluruh dunia.
Yoghurt dibuat dengan memfermentasikan susu dan memiliki berbagai macam rasa yang didapatkan dengan menambahkan bahan tambahan seperti buah – buahan serta perasa makanan. Dalam skala rumah tangga, pembuatan yoghurt bisa memiliki keseragaman baik dalam segi rasa maupun warna. Namun dalam skala industri salah satu hal yang sulit diseragamkan adalah dari segi warnanya.
Hal ini karena komposisi bahan – bahan yang digunakan dalam proses pembuatannya harus sesuai untuk menghasilkan warna yang sesuai dan konsisten. Adanya variasi warna pada produk yoghurt juga akan mempengaruhi konsumen untuk memilih dan membeli produk kita, warna juga akan mempengaruhi persepsi konsumen dan preferensi makanan.
Mengukur Warna Yoghurt
Disini tentu perlu adanya kontrol atau pengendalian warna untuk meningkatkan kualitas warna dalam memproduksi yoghurt, kontrol ini diperlukan pada setiap proses atau bagian produksi. Tentu setelah semua bahan pembuat yoghurt disiapkan dan sebelum dicampurkan maka kendali warna diperlukan agar yoghurt nantinya mempunyai komposisi warna yang sesuai.
Hal ini diperlukan guna meminimalisir adanya varian dalam warna yoghurt, selain itu mengevaluasi warna akhir yoghurt juga akan membantu produsen untuk menentukan apakah tindakan korektif diperlukan sebelum produk yoghurt tersebut dikemas.
Bila kendali warna ini hanya menggunakan pengamatan visual saja pastilah akan mengalami masalah. Hal ini karena setiap orang mempunyai persepsi warna masing – masing, jadi bisa saja satu orang mempunyai persepsi warna sendiri dengan orang lain.
Karenanya disini diperlukan sebuah standar yang baku, dan untuk memastikan konsistensinya diperlukan sebuah alat ukur yang dapat mengukur warna dengan akurat dan konsisten. Dalam kalangan industri disini banyak menggunakan bantuan alat ukur warna atau Colorimeter. Alat tersebut mampu mengukur tingkat warna dengan akurat dan konsisten.
Anda bisa mendapatkan colorimeter terbaik di CV. Java Multi Mandiri dengan harga yang kompetitif. Kami merupakan perusahaan distributor alat ukur dan alat uji yang berdomisili di Purwokerto yang melayani pengiriman ke seluruh Indonesia bahkan dunia. Kami juga memberikan garansi alat pada setiap pembelian selama 1 tahun.
